Os chás são bebidas com inúmeros benefícios para saúde humana e auxiliam em uma série de processos no organismo. Os benefícios variam conforme as ervas, especiarias, raízes ou cascas usadas, e podem ajudar atuando como anti-inflamatórios, termogênicos, diuréticos e até calmantes.
O ideal é não misturar mais de 3 ervas para que uma não altere os benefícios e o mecanismo de ação das outras.
Quando aliado a uma alimentação adequada e hábitos de vida saudáveis podem contribuir consideravelmente para redução do peso corpóreo.
Para o emagrecimento é indicado o uso de ervas com poder termogênico, que estimulam a queima de gordura e calorias. O chá de hibisco é uma ótima opção, assim como o chás branco, verde e vermelho (Todos da planta Camellia sinensis).
Para aumentar o poder termogênico do hibisco, suas folhas podem ser fervidas com ramas de canela.
A quantidade máxima diária recomendada é 1 litro de chá, fracionados em porções de 200ml, para não correr o risco de reduzir a pressão sanguínea. Podem ser armazenados em garrafas térmicas após o preparo ou se preferir armazenar na geladeira o recipiente deve ser de vidro ou cerãmica.O chá não deve ser reaquecido, pois aumentam as chances de perder as propriedades de seus fitoquímicos.
Ele pode durar até 24 horas, porém o ideal é consumi-lo em 12 horas para aproveitar todas as propriedades terapêuticas que possue.
No preparo do seu chá, prefira ervas secas ou frescas. Desligue a água um pouco antes de iniciar a fervura e coloque as ervas na água quente. Deixe-o abafado por 5 minutos e depois armazene-o. Se o chá for preparado com folhas com caule, raízes, como é o caso do gengibre, ou cascas, o ideal é colocá-los em água fria e ferver por 10 minutos, desligar e depois mantê-los abafados por mais 5 minutos antes de beber.
Para 500 ml de água utilize 2 colheres de ervas ou mix de ervas.
Lembrando que o ideal é não adicionar nenhum tipo de açúcar para não diminuir a ação dos fitoquímicos que os chás possuem e que são responsáveis pelas suas ações benéficas, assim como também não é recomendado o uso de adoçantes artificiais e principalmente o leite, pois o cálcio pode anular os efeitos do chás.
Outra observação importante é que alguns chás estimulantes não são indicados para pessoas hipertensas ou que se medicam com psicotrópicos, como é o caso do hibisco, chá verde, preto, entre outros e também não é ideal administrá-los após as 18:00 horas para não afetar os mecanismos do processo de sono.
DRA SAMANTA CANTO- NUTRICIONISTA GRADUADA PELA UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA UNISUL.
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